Wenn Knochen im Körper aufeinandertreffen, ergibt sich meist die Funktionalität einer Bewegung und das nennt sich dann Gelenk. Ein Gelenk ist also eine bewegliche Verbindung zwischen zwei Knochen. Die Flächen der Knochen im Gelenk sind mit einer Schicht überzogen, die Knorpel genannt wird und eine glatte Oberfläche bildet, damit die Knochen nicht direkt aufeinander reiben. Der Knorpel verteilt somit auch den Druck des einen Knochen auf den jeweils anderen Knochen. Knorpelschäden verursachen durch die Reibung von Knochen auf Knochen häufig große Schmerzen und es entsteht oft eine eingeschränkte Funktionsfähigkeit des Bewegungsapparates.
Einem Knorpelschaden kann mit der Kombination von gesunder Ernährung und Bewegung vorgebeugt werden. Diese Kombination ist sehr wichtig, denn Knorpel sind nicht durchblutet und können somit nicht über das Blut mit den benötigten Vitalstoffen versorgt werden, sondern ausschließlich über die Gelenkflüssigkeit. Diese Gelenkflüssigkeit wiederum nimmt der Knorpel nur bei Bewegung auf, wodurch er dann die Vitalstoffe erhält. Die Zuführung der wichtigen Vitalstoffe über gezielte Supplementierung, in Kombination mit (schonender) Bewegung, ist somit eine sinnvolle Prävention gegen eine Abnützung der Knorpel und den sich daraus ergebenden negativen Folgen.
