Histidin ist eine essenzielle Aminosäure, die der Körper nicht selbst herstellen kann und daher über die Nahrung aufgenommen werden muss. Sie kommt natürlicherweise in eiweißreichen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Eiern, Milchprodukten, Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten vor. Histidin spielt eine zentrale Rolle im Proteinaufbau und ist ein wichtiger Bestandteil vieler Enzyme und Strukturproteine. Im Körper wird sie unter anderem zur Bildung von Histamin benötigt, einer Substanz, die an Immunreaktionen, Verdauung und Nervenfunktionen beteiligt ist. Zudem unterstützt Histidin die Bildung von Hämoglobin, dem roten Blutfarbstoff, der für den Sauerstofftransport im Blut verantwortlich ist. Sie trägt zur Geweberegeneration und zur Aufrechterhaltung eines gesunden Säure-Basen-Gleichgewichts bei. Auch für das Wachstum und die Entwicklung ist Histidin besonders in jungen Jahren von Bedeutung. Insgesamt ist Histidin eine vielseitige Aminosäure, die zur Erhaltung von Energie, Zellgesundheit und allgemeinem Wohlbefinden beiträgt.
