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Säure-Basen-Haushalt

Der Säure-Basen-Haushalt ist das Vermögen des Organismus, sich von den von ihm während des Stoffwechselvorganges selber produzierten Säuren zu befreien. Die Nahrung ist ein wichtiger Faktor beim Beeinflussen des Säure-Basen-Haushalts. Zum Beispiel liefern Obst und Gemüse Mineralstoffe in Form von Citraten, die alkalisierend wirken, wohingegen Produkte tierischen Ursprungs, die Phosphate, Sulfate und Harnsäure liefern, die die Säurelast erhöhen können. Supplementierung mit basisch und antioxidativ wirkenden Stoffen kann den Organismus dabei unterstützen, den Säure-Basen-Haushalt im Gleichgewicht zu halten.

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