Im Laufe von 70 Lebensjahren passieren ca. 30 Tonnen Nahrung den Darm. Auch als Immunorgan darf der Darm nicht außer Acht gelassen werden, denn hier sitzt der Großteil der menschlichen Abwehrzellen. Die Funktion des Darms besteht zunächst darin, die Nahrung aufzuspalten und dem Körper dadurch die benötigten Nahrungsbestandteile zuzuführen. Im Darm leben etwa 100 Billionen Mikroorganismen, die zwei Kilogramm Masse aufweisen. Ähnlich einem Fingerabdruck unterscheidet sich auch das Darmmilieu jedes Menschen. Den größten Einfluss auf das Darmmilieu hat die Ernährung. Sie sollte reich an Gemüse, Obst, vollwertigen und fermentierten Lebensmitteln sein, die unter anderem auch das Wachstum wichtiger Darmbakterien, wie beispielsweise Bifido- oder Lactobakterien, fördern.
Auch Pflanzenstoffe aus dem Bereich der Phytotherapie können hier eine unterstützende Rolle spielen.
