Acide gamma-aminobutyrique, kurz GABA (Gamma-Aminobuttersäure), ist eine natürlich vorkommende nicht-proteinogene Aminosäure, die vor allem im zentralen Nervensystem des Menschen eine wichtige Rolle spielt. Sie wird im Körper aus Glutamat gebildet und wirkt dort als einer der bedeutendsten hemmenden Neurotransmitter. GABA reguliert die Reizübertragung zwischen Nervenzellen, indem sie übermäßige neuronale Aktivität dämpft und so zur Entspannung und inneren Ruhe beiträgt. In Lebensmitteln kommt GABA in kleinen Mengen in fermentierten Produkten wie Kimchi, Joghurt oder grünem Tee vor. Eine ausreichende GABA-Aktivität unterstützt die Stressbewältigung, verbessert die Schlafqualität und kann Angstzustände mindern. Darüber hinaus trägt sie zur Stabilisierung des Blutdrucks und zur Förderung der Konzentrationsfähigkeit bei. GABA wird häufig als Nahrungsergänzung eingesetzt, um das Nervensystem zu beruhigen und die mentale Ausgeglichenheit zu fördern. Insgesamt spielt Acide gamma-aminobutyrique eine zentrale Rolle im Gleichgewicht zwischen Anspannung und Entspannung und unterstützt damit die psychische und körperliche Gesundheit.