Joghurtpulver wird durch schonende Trocknung von frischem Joghurt hergestellt, meist mittels Sprüh- oder Gefriertrocknung, wodurch die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Es stammt ursprünglich aus der Milchwirtschaft und findet seine Wurzeln in Regionen mit starker Joghurttradition wie dem Balkan, der Türkei und Zentralasien. Das Pulver enthält Milcheiweiß, Calcium, Vitamine der B-Gruppe sowie probiotische Kulturen, die auch nach der Trocknung teilweise aktiv bleiben können. Es wird in vielen Lebensmitteln verwendet – etwa in Backwaren, Smoothies, Fertigprodukten oder als Grundlage für Joghurtgetränke. Im Körper unterstützt Joghurtpulver durch seine probiotischen Bakterien eine gesunde Darmflora und kann die Verdauung fördern. Das enthaltene Calcium trägt zur Erhaltung normaler Knochen und Zähne bei. Gleichzeitig liefern die Milcheiweiße wichtige Aminosäuren für den Muskelaufbau und die Zellregeneration. Insgesamt wirkt Joghurtpulver somit stärkend auf das Immunsystem und trägt zu einem ausgewogenen Ernährungsstil bei.
