Guanosin-5′-Monophosphat (GMP) ist ein natürlich vorkommendes Nukleotid, das in allen lebenden Zellen zu finden ist und eine wichtige Rolle im Energie- und Zellstoffwechsel spielt. Es entsteht aus der Base Guanin und dem Zuckermolekül Ribose und ist Bestandteil der Ribonukleinsäure (RNA). GMP kommt natürlicherweise in proteinreichen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch und Pilzen vor und wird auch biotechnologisch gewonnen. Im Körper dient es als Baustein der RNA und ist an Prozessen wie Zellteilung, Regeneration und Signalübertragung beteiligt. Zudem trägt Guanosin-5′-Monophosphat zur Regulierung biochemischer Reaktionen und zur Energieübertragung innerhalb der Zellen bei. In Kombination mit anderen Nukleotiden unterstützt es die Funktion von Gehirn, Muskeln und Immunsystem. Es kann außerdem den Geschmacksstoffwechsel beeinflussen und wird in Lebensmitteln als natürlicher Geschmacksverstärker genutzt. Insgesamt spielt Guanosin-5′-Monophosphat eine zentrale Rolle für Zellfunktion, Energiehaushalt und allgemeine Vitalität.