Apfelfaser wird aus den Rückständen frischer Äpfel (Malus domestica) gewonnen, die nach der Saftherstellung übrig bleiben, und stellt eine wertvolle Quelle natürlicher Ballaststoffe dar. Sie besteht überwiegend aus löslichen und unlöslichen Pflanzenfasern wie Pektin, Cellulose und Hemicellulose. Diese Kombination unterstützt eine gesunde Verdauung, fördert die Darmtätigkeit und trägt zur Regulierung des Stuhlgangs bei. Lösliche Ballaststoffe in der Apfelfaser binden Wasser, quellen im Darm auf und sorgen so für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Außerdem können sie helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. Durch ihre präbiotische Wirkung unterstützt Apfelfaser das Wachstum nützlicher Darmbakterien und stärkt damit die Darmflora. Sie wird häufig in Smoothies, Müslis oder Backwaren als natürliche Ballaststoffquelle verwendet. Insgesamt ist Apfelfaser ein nährstoffreiches Naturprodukt, das zur Verdauungsgesundheit, Stoffwechselbalance und allgemeinen Vitalität des Körpers beiträgt.