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Regulation Blutzucker

Ein ausgeglichene Aufnahme der drei Makronährstoffe Fette, Proteine und Kohlenhydrate ist für die Effizienz der Energiegewinnung von Vorteil. Je nach genetischer Voraussetzung, kann die optimale Verteilung jedoch individuell unterschiedlich sein. Problematisch wird es dann, wenn Kohlenhydrate auf dem täglichen Speiseplan zu dominieren beginnen. Im Fokus dieser Problematik steht dabei vor allem raffinierter Zucker, denn neben einer Unterdosierung an Mikronährstoffen, findet oftmals gleichzeitig eine Überdosierung an ungesunden Fetten statt. In diesem Zusammenhang sind besonders Softdrinks als Hauptquelle von Zucker bekannt.

Durch ein Übermaß an Zucker können die zuckerverarbeitenden Systeme stark überbelastet werden. Dadurch besteht die Gefahr einer Insulinresistenz sowie einem zunehmenden Übergewicht, da der überschüssige Zucker in Fett umgewandelt wird. Durch eine Optimierung der Nahrung und Ausgleich des Mikronährstoffmangels besteht großes Potenzial, den negativen Folgen dieser „Zivilisationskrankheit“ vorzubeugen.

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