Koriander-Pulver wird aus den getrockneten und gemahlenen Samen der Pflanze Coriandrum sativum L. gewonnen, die zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae) gehört. Ursprünglich stammt Koriander aus dem Mittelmeerraum und Vorderasien, wird heute jedoch weltweit in warmen Klimazonen kultiviert. Das aromatische Pulver ist ein traditionelles Gewürz in der orientalischen, indischen und lateinamerikanischen Küche. Neben seinem charakteristischen Geschmack enthält Koriander wertvolle ätherische Öle, Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Diese wirken verdauungsfördernd, entblähend und können die Entgiftung des Körpers unterstützen. Koriander-Pulver wird auch eine antimikrobielle und entzündungshemmende Wirkung zugeschrieben, die das Immunsystem stärken kann. Es kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und den Cholesterinhaushalt positiv zu beeinflussen. Insgesamt trägt Koriander-Pulver durch seine bioaktiven Inhaltsstoffe zur Förderung der Verdauung, Entlastung des Stoffwechsels und allgemeinen Gesundheit bei.