Kohlenhydrate & Zucker Archive - NUTRIPLACE

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Stoffwechsel

Kohlenhydrate & Zucker

Eine ausgeglichene Aufnahme der drei Makronährstoffe Fette, Proteine und Kohlenhydrate sind für die Effizienz der Energiegewinnung von Vorteil. Je nach genetischer Voraussetzung kann die optimale Verteilung individuell unterschiedlich sein. Problematisch wird es jedoch, wenn Kohlenhydrate auf dem täglichen Speiseplan dominieren. Im Fokus dieser Problematik steht dabei vor allem raffinierter Zucker, denn neben einer Unterdosierung an Mikronährstoffen findet oftmals gleichzeitig eine Überdosierung an ungesunden Fetten statt. In diesem Zusammenhang sind besonders Softdrinks als Hauptquelle von Zucker bekannt.

Durch ein Übermaß an Zucker können die zuckerverarbeitenden Systeme stark überbelastet werden. Dadurch besteht die Gefahr eines zunehmenden Übergewichtes, da der überschüssige Zucker in Fett umgewandelt wird. Durch eine Optimierung der Nahrung und einen Ausgleich des Mikronährstoffmangels besteht großes Potenzial, den negativen Folgen dieser “Zivilisationskrankheit” vorzubeugen.

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