Aminosäuren & Proteine Archive

Stoffwechsel

Aminosäuren & Proteine

Praktisch alle Systeme und chemischen Abläufe im Körper sind auf eine ausreichende Menge an Aminosäuren angewiesen. Der Mensch kann jedoch nur etwa die Hälfte der von ihm benötigten Aminosäuren selbst herstellen. Die anderen müssen zwingend über die Nahrung zugeführt werden. Wenn auch nur eine der Aminosäuren, die der Organismus nicht selbst herstellen kann, nicht in ausreichender Menge zugeführt wird, kann dies zu einer Beeinträchtigung der körpereigenen Proteine resp. deren Funktionen führen. Im Gegensatz zu Fett und Stärke, speichert der menschliche Körper keine überschüssigen Aminosäuren für eine spätere Verwendung.

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