Flohsamenschalen gemahlen
€13,60
€45,33 / 1000 g
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Backen und Binden ohne Gluten.
In vielen Rezepten mit dem Maniokmehl von Ruut werden gemahlene Flohsamenschalen benötigt. Ruut bietet diese Flohsamenschalen nachhaltig produziert und in derselben Qualität wie die Backmischuneg an. Flohsamen sind Samen eines Wegerichgewächses aus Indien und die Schalen sind in gemahlener Form besonders gut bekömmliche, wasserlösliche Ballaststoffe. Sie binden Wasser im Darm und verdicken so den Stuhl. Zusätzlich bilden sie einen natürlichen Schleim, der im Darm wie ein Gleitmittel wirkt. Sie fördern die Verdauung und werden in der indischen Naturheilkunde bei Durchfall und Verstopfung eingesetzt sowie zur Linderung von chronischen Darmbeschwerden.
In der Kombination mit den Maniolmehl bewirken die gemahlenen Flohsamenschalen durch ihre wasserbindende Eigenschaft, dass Teige geschmeidig und saftig werden und das Gebackene länger frisch bleibt. Neben dem Backen kann man mit den gemahlenen Flohsamenschalen auch Suppen, Saucen, Marmeladen oder Pudding Binden und Eindicken, da es absolut neutral schmeckt.
Gemahlenen Flohsamenschalen sind für glutenfreie, vegane, laktosefreie oder Paleo Ernährung geeignet.
Positive Auswirkungen
- Unterstützt die Verdauung
- Kann bei Glutenunverträglichkeit eingesetzt werden
- Kann bei low-FODMAP-Ernährung eingesetzt werden
- Kann bei Paleo-Ernährung eingesetzt werden
Alle Wirkstoffe
Flohsamenschalen gemahlen
Herkunft: Indien
| Inhaltsstoff | 100 g | % NRV* |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate | 0.5 g | ** |
| Fett | 0.5 g | ** |
| Salz | 0.18 g | ** |
| Darmaktive Ballaststoffe | 87 g | ** |
| Eiweiß | 1.5 g | ** |
*Nährstoffbezugswert für die tägliche Zufuhr (EU-Verordnung Nr. 1169 / 2011)
**Kein NRV festgelegt
Information zur Dosierung
Als Teigzusatz für Backwaren oder zum Eindicken und Binden.
| Morgens | Mittags | Abends |
|---|---|---|
| 0 | 0 | 0 |
Produzent
Ruut ist ein Familienprojekt der Geschwister Laura und Alan Harms und steht für eine erfolgreiche Marke für Maniokmehle in Premium Qualität. Ruut ist plattdeutsch und bedeutet «Wurzel» und ist im nordischen Münsterland in Deutschland beheimatet. Alan hat lange in Peru gelebt und dort die Maniokpflanze kennengelernt, deren Wurzelknollen seit Urzeiten ein wichtiger Bestandteil und ein Grundnahrungsmittel der Ernährung vieler Völker Lateinamerikas ist. Das aus den Wurzelknollen der Maniokpflanze gewonnene Mehl ist bis heute der Hauptbestandteil vieler traditionellen Speisen. Das Ursprungsgebiet der von Ruut verwendeten Maniokwurzel ist in Ost Peru und Westzentral Brasilien. Ruut verfügt über eine transparente Produktionskette und bezahlt den Kleinbauern faire Preise, damit diese auf wachstumsfördernde Pestizide und Monokulturen verzichten. Die Leidenschaft und Begeisterung der Geschwister Harms für das glutenfreie Backen mit Maniok prägen die Marke Ruut.
Produktdetails
- Frei von Gentechnik
- Frei von Konservierungsstoffen
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Vegan